Ayam Serundeng

Hai semua, kali ini mau upload resep ayam serundeng, untuk yang suka makan di rumah makan padang pastinya udah tidak asing lagi, menu andalan yang rata-rata ada di semua rumah makan dan juga paling dicari. yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan :
500 gr ayam potong
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 sdt ketumbar
6 cm Laos (tidak dihaluskan melainkan di serut atau parut halus)
300 ml air
secukupnya garam
secukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar hingga halus
3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan laos yang sudah diparut, masukkan ke panci dan tambahkan air
4. Masukkan ayam kedalam panci yang sebelumnya telah berisi bumbu, ungkep ayam kurang lebih 12 menit
5. Saring ayam dan bumbu untuk memisahkan dengan air
6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu, saat ayam setengah matang goreng bumbu bersama ayam
7. Tiriskan ayam dan bumbu yang telah digoreng
8. Ayam serundeng siap saji, selamat menikmati


#resepmasakan #resepayamgorengserundeng #ayamserundeng

Bolu Pandan

Happy weekend semuannya, ada yang suka makan bolu pandan ? kali ini mau share resep bolu pandan yang lembut dan enak. yuk simak resepnya dibawah ini :

Bahan :

7 butir telur

130 ml santan kental (kara)

2 sachet susu kental manis (74gr)

1 sdm tbm

1/4 sdt vanilli

1/2 sdt baking powder

200 gr mentega (lelehkan)

2 gelas gula pasir 

2 gelas tepung terigu (ayak bersama baking powder)

secukupnya pewarna pandan

Cara Membuat : 

1. Mixer telur bersama gula terlebih dahulu sampai warna kuning telur menjadi pucat

2. Masukkan kedalam mixer tbm dan vanilli menyusul tepung dan baking powder yang telah diayak, masukkan sedikit demi sedikit 

3. Tambahkan santan kental, susu kental manis dan pewarna pandan, mixer hingga merata

4. Selanjutnya masukkan mentega cair, mixer kurang lebih 2 menit

5. Masukkan adonan bolu ke dalam loyang berukuran 28 cm (baking pan bolu), yang sebelumnya sudah olesi mentega dan lapisan tepung tipis (ayak tepung tipis ke loyang)

6. Panggang selama 30 menit .

Selamat mencoba !

Cireng Original

Hallo semua 😃, udah sekian lama ga posting nih..
kali ini pengen share resep cireng original alias cireng tanpa isian..yuk simak resep berikut

Bahan Biang :
50 gr tepung tapioka
150 ml air matang

Bahan Tepung :
150 gr tepung tapioka
2 siung bawang putih, parut halus
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt kaldu bubuk
1 tangkai daun bawang, iris halus

Cara Membuat :
1. Campur rata bahan biang lalu masak dengan api kecil sampai lengket dan bewarna bening
2. Campurkan bahan tepung kedalam bahan biang, aduk merata dengan sendok karena adonan masih panas
3. Jika adonan sudah tidak terlalu panas, uleni dengan tangan adonan tsb hingga merata (adonan memang cukup lengket)
4. Supaya tidak lengket ditangan, taburi tepung tapioka, ambil sedikit adonan lalu pipihkan
5. Goreng cireng dengan api sedang hingga permukaannya garing dan matang, angkat dan sajikan.
6. Selamat mencoba !

Kue Putu

Hai..sudah lama banget ga posting...kali ini postingannya tentang resep kue putu yg enak tapi sederhana sekali pembuatannya..wajib dicoba nih 

Bahan :
5 butir telur
1/2 sdm garam
300 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
1 sendok makan tbm
200 ml santan kelapa
daun pandan
kelapa parut secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok telur, tbm, garam dan gula pasir lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit
2. Tambahkan santan kelapa yg telah diperas bersamaan dengan daun pandan
3. Aduk adonan putu hingga merata
4. Siapkan cetakan putu yg telah diolesi minyak
5. Masukkan kelapa tipis dibagian dasar cetakan lalu masukkan adonan putu
6. Kukus kue putu kurang lebih 10-15 menit
7. Keluarkan kue putu dari cetakannya dan finally kue putu siap disajikan ! selamat mencoba !

Resep Brownies Kukus

Resep brownies kukus ini dipadukan dari beberapa resep brownies kukus lainnya, karena beberapa kali gagal jadi coba mix resepnya, dan akhirnya oke sekali untuk yang ini, berikut cara membuat brownies kukusnya
Bahan :
230 gr gula pasir
130 gr terigu protein sedang
50 gr coklat bubuk
100 gr dark cooking chocolate (lelehkan dan campurkan ke dalam minyak sayur)
1/2 sdt TBM 
6 butir telur
2 bungkus susu kental manis coklat ukuran kecil (1gr)
secukupnya garam
secukupnya vanilli

 Cara membuat :
1. mixer gula dan telur hingga mengembang, masukkan vanilli serta TBM
2. tambahkan tepung terigu yang sebelumnya diayak dengan susu bubuk
3. masukkan campuran minyak dan dark cooking chocolate  (sisakan 1/3 bagian untuk bagian tengah)
4. pisahkan adonan menjadi 2 bagian, kukus bagian pertama 10 menit
5. untuk bagian tengah, 1/3 bagian campuran dark cooking chocolate dan minyak ditambah dengan susu kental manis, masukkan adonan tengah ke atas adonan pertama, kukus selama 10 menit
6. tambahkan adonan kedua lalu kukus 20 menit hingga matang
7. angkat dan beri topping sesuai selera (saya pakai serutan keju)
8. brownies kukus siap disajikan, selamat mencoba !

Resep Pindang Ikan Kuah Bening

Bahan :
500 gr ikan nila
1 batang sereh
3 lembar daun salam
4 siung bawang merah
1 butir bawang putih
4 batang cabe merah
3 batang cabe rawit
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm laos
secukupnya garam
secukupnya minyak untuk menumis
600 ml air

Cara membuat :
1. kupas dan iris bawang merah, bawang putih serta cabe merah dan cabe rawit
2. kupas kunyit, jahe dan laos, potong memanjang
3. tumis dengan sedikit minyak  bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe dan laos
4. masukkan daun salam, batang sereh lalu masukkan air lalu ikan
5. tunggu hingga mendidih dan ikan matang
6. pindang ikan kuah bening siap disajikan, selamat mencoba !

Resep Soto Ayam Bening

Bahan :
700 gr daging ayam
1 bungkus bihun, rendam air panas hingga lembut
1/2 bagian kol/kubis ukuran sedang, rebus hingga matang
 200 gr tauge, rebus hingga matang
Secukupnya daun bawang
1 buah tomat, potong dadu
Secukupnya minyak untuk menggoreng
150 gr kentang, iris memanjang lalu goreng
Bawang goreng untuk taburan
Telur ayam (sebagai pelengkap)
Kecap
Jeruk nipis

Bahan Kuah Soto:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
2 liter air
secukupnya garam

Bahan tambahan :
Cabe rawit, rebus kemudian giling halus

Cara Membuat :
1. Rebus ayam bersama bahan kuah soto, setelah itu tiriskan ayam lalu goreng ayam hingga matang kemudian disuir
2. Masukkan potongan daun bawang dan potongan tomat kedalam kuah soto, tambahkan garam secukupnya
3. Siapkan didalam mangkuk, bihun, telur yang telah direbus, rebusan kol dan tauge, kentang goreng serta bawang goreng, masukkan kuah secukupnya ke dalam mangkuk
4. Tambahkan sambal cabe rawit, kecap dan perasan jeruk nipis
5. Soto ayam bening siap disantap !! Selamat mencoba ! :)

Resep Bakwan

Bahan :

½ bagian kol/kubis ukuran sedang, potong-potong kol tersebut

2 buah wortel, buang bagian tengahnya, lalu pontong memanjang

Daun bawang

250 gr tepung terigu

Secukupnya air

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

1 butir bawang putih

2 sdm ketumbar

Secukupnya garam

Cara membuat :

1.      Campurkan kol, wortel, daun bawang dan tepung, lalu campurkan dengan bumbu halus

2.      Tambahkan air secukupnya

3.      Goreng bakwan dengan api sedang hingga matang

4.      Selamat mencoba J

Resep Ayam Fillet

Bahan :

300 gr dada ayam, sayat hingga berbentuk lembaran tipis

125 gram tepung panir kasar

60 gram tepung terigu

Telur 1 butir, kocok lepas

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya garam

Cara Membuat :

1.      Ratakan ayam dan bumbu halus lalu diamkan ± 10 menit

2.      Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga merata

3.      Celupkan ayam kedalam telur yang telah dikocok sebelumnya

4.       Terakhir gulingkan ayam ke dalam tepung panir kasar sambil agak ditekan agar merekat dengan  kuat ( catatan : agar tepungnya dapat merekat lebih baik lagi dapat dengan memasukkan ayam fillet mentah ke dalam kulkas ±10 menit)

5.      Goreng ayam fillet mentah dengan api sedang agar ayamnya matang sempurna

6.      Ayam fillet siap disajikan, selamat mencoba ! J

Resep Nasi Kebuli Sederhana (tanpa daging)

Cerita lagi pengen makan nasi kebuli tapi ga ada persediaan daging, jadi diakalin gini deh, rasanya boleh juga sih, beda-beda tipis lah ya :'D

Bahan :

350 ml beras dicuci bersih dan tiriskan

Minyak sayur untuk menumis

5 butir bawang merah, diiris tipis

2 siung bawang putih, diiris tipis

3 butir cengkeh

1 butir kapulaga

2 cm kayu manis

¼ butir pala

1 sdt bumbu kaldu rasa sapi

Secukupnya garam

Secukupnya air

Cara Membuat :

1.      Siapkan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

2.      Masukkan kapulaga, kayu manis, pala dan cengkeh

3.      Tambahkan air dan bumbu kaldu rasa sapi

4.      Masak air hingga mendidih lalu masukkan beras

5.      Masak nasi dengan api kecil, tutup wajan dan tunggu hingga matang

6.      Sajikan nasi dengan lauk pelengkap lainnya.

7.      Selamat mencoba

Resep Sayur Asem

Bahan :

1 buah labu siam

Daun melinjo

Kol (kubis)

1 buah lengkuas 2 cm

650 ml air

Kacang panjang, potong pendek 3 cm

2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian

Secukupnya asam kandis

Bumbu Halus :

Berikut bumbu yang harus dihaluskan diantaranya

4 buah cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

Secukupnya terasi

Secukupnya garam

Cara membuat :

1.      Siapkan panci dan masukkan air lalu didihkan

2.      Masukkan bumbu halus kedalam air

3.      Masukkan jagung manis, labu siam dan lengkuas, tunggu sekitar 5 menit

4.      Masukkan kol dan daun melinjo serta asam kandis dan garam, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang

5.      Angkat dan sayur asem siap dihidangkan, selamat mencoba ! :)